20 Soruda Öğren Serisi Youtube Kanalımızda...
Hayatın Dilini Öğrenmek İçin...
www.biyolojidefteri.com
Hayatın Dilini Öğrenmek İçin...
Youtube Kanalımıza Davetlisiniz...
Hayatın Dilini Öğrenmek İçin...
www.biyolojidefteri.com
Hayatın Dilini Öğrenmek İçin...
Biyoteknoloji ve Gen Mühendisliği
Hayatın Dilini Öğrenmek İçin...
Biyoloji Dersine Nasıl Çalısmalıyız?
Hayatın Dilini Öğrenmek İçin...
Mitoz ve Eşeysiz Üreme
Hayatın Dilini Öğrenmek İçin...
www.biyolojidefteri.com
Hayatın Dilini Öğrenmek İçin...

Çok sayıda monosakkaritin aralarında glikozit bağları kurulması sonucu oluşan büyük yapılı karbonhidratlardır.

karbonhidrat14

Polisakkaritler de tıpkı disakkaritler gibi dehidrasyon sentezi sonucu oluşurlar ve monosakkaritler birleşirken aralarından oluşan bağ sayısına eşit miktarda su molekülü çıkışı olur.

karbonhidrattyeni

Polisakkaritler yapısal ve depo formu olarak iki başlık altında toplanabilir.

Bitkilerin hücre duvarının yapısına katılan selüloz ve böceklerin dış iskeletinde bulunan kitin yapısal polisakkaritler iken, bitkisel organizmalarda nişasta, hayvansal organizmalarda ise glikojen karbonhidratların depo formunu teşkil eder.

karbonhidrat13

Nişasta

Nişasta, çok sayıda glikoz molekülünün bir araya gelmesiyle oluşur ve bitki hücrelerinde depo edilir. Bu işlem,  bitkilerin fotosentez sonucu ürettikleri glikozun bir kısmını kullandıktan sonra geriye kalanını plastidlerde nişastaya dönüştürerek depolamaları şeklinde gerçekleşir.

karbonhidrat15

Hayvanlar, yedikleri bu bitkisel besinlerle vücutlarına nişastayı alır. Daha sonra sindirim sisteminde hidroliz olayı ile glikoz birimlerine ayrılarak kana geçmiş olur.

Nişasta molekülünün ayracı lugol çözeltisidir (iyot içerir). Nişasta ve iyot bir araya geldiğinde mavi-mor renk oluşur.

Nişasta suda çok az çözünebilme yeteneğine sahiptir.

Glikojen

Glikozun, hayvan bakteri ve mantar hücrelerindeki depo formudur.

Hayvanlarda besinlerle alınan glikozun fazlası karaciğer ve kas hücrelerinde glikojen olarak depolanır.

Kandaki glikoz seviyesi normalin altına doğru inmeye başladığında karaciğer hücreleri depoladıkları glikojeni yıkarak elde ettikleri glikozu kan dolaşımına verirler.

Kas hücreleri ise depoladıkları glikojeni sadece kendi ihtiyaçları için yıkar ve kullanır. Kan dolaşımına vermez.

Selüloz

Btikilerin hücre duvarında bulunan yapı maddesidir. Suda çözünmez.

Glikozların birbirlerine bağlanma şekli farklı olduğundan birçok hayvan bu bağları koparamaz ve selülozu sindiremez.

karbonhidrat17

Otçul hayvanların sindirim kanallarında selülozu sindirme yeteneğine sahip mikroorganizmalar bulunur. Bu sayede canlı selülozdan faydalanabilir.

karbonhidrat18

Kitin

Böcek ve örümcek gibi eklembacaklıların dış iskeletinde bulunan azotlu bir polisakkarittir.

Saf halde yumuşak yapılı olan kitin, yapısına kalsiyum karbonat katılmasıyla sertleşir.

Mantarların hücre duvarının yapısında da kitin mevcuttur.

Tum Haklari Saklidir. 2015 Biyoloji Defteri design by Ahmet